Dit is vrij simpel (voor een Hollander, ik moest het leren, maar snap het nu wel...):
aardappels schillen en koken
zuurkool er boven op leggen na dat het water heeft gekookt.
(Wat zuurkool betreft: ik vond zuurkool nooit zo lekker totdat ik laatst zuurkool heb gehad van mijn vriendin Marioelein die hem zelf heeft gemaakt, heerlijk, veel minder zuur dan uit de winkel. Uit het vat bij de groenteboer vandaan vind ik ook lekker, of anders biologisch uit pak.)
Ondertussen de tempe in blokjes snijden en in een koekenpan bakken totdat het goudbruin is. Zout en peper toevoegen. Als het vuur uit is voeg ik een beetje sojasaus voor extra hartigheid. (Tempe slurpt veel olie, dus niet te hard bakken en daarna op een paar lagen keukenpapier leggen.)
Aardappels met zuurkool stampen met een beetje kookvocht. Eventueel een beetje boter toevoegen. Zout en peper naar smaak. Tempe erop of ernaast.
Ik doe er een salade bij voor de vitaminen en de frisse smaak.
Be'te'avon!
Ima
Maar het ziet er best wel lekker uit :-) x x
BeantwoordenVerwijderendank :) op veilige afstand mag je ervan genieten :)
BeantwoordenVerwijderenHé Nava,
BeantwoordenVerwijderenWat een leuk initiatief, deze persoonlijke-recepten-blog!
Toen we elkaar pas tegenkwamen bij de Estafette vertelde je al enthousiast over hoe lekker tempé kan zijn.
Ik ga het binnenkort zelf eens uitproberen, en ook die pizzabodem van spelt(wist niet dat dat bestond, kant en klaar).
Succes met je blog!
Liefs van Marjoleine
Dankjewel Marjoleine :)
BeantwoordenVerwijderen